Ca, c'est mon assiette :D celle de mon homme était plus consistante, quand meme ^^
Ingrédients :
(pour 2 personnes)
- 1 escalope de dinde (de bonne taille)
- 1 courgette
- 1 petit poivron ou 1/2 poivron s'il est big
- 2 tomates
- 1 càc de sucre roux
- 1 càc de vinaigre noir ou de riz
- 2 càc de maizena
- 100 gr de riz cru
- de l'huile végétale
- quelques brins de ciboulette
Mettre une casserole d'eau à chauffer.
Couper la courgette et le poivron en morceaux. Les mettre dans le wok et commencer à chauffer tranquillement avec l'huile, en mélangeant de temps en temps.
Plonger les tomates dans l'eau bouillante quelques secondes. Les éplucher, mettre de côté.
Jeter l'eau des tomates. Rincer, et placer le riz dans la casserole avec de l'eau salée pour le faire cuire (moi je mets 2 fois son volume d'eau et je fais cuire sans remuer, en goutant lorsqu'il n'y a plus d'eau si le riz est cuit, s'il ne l'est pas je rajoute un peu d'eau jusqu'a ce qu'il soit cuit, sans jamais le mélanger : il est très collant et parfait pour être mangé avec des baguettes).
Couper la dinde en petits morceaux, l'ajouter aux légumes du wok, ajouter aussi la tomate.
Diluer les 2 càc de Maïzena dans un peu d'eau et ajouter au wok. Ajouter aussi le sucre, le vinaigre, la ciboulette. Remuer souvent à feu vif.
Quand tout est cuit, à table :)
Pour toutes les recettes au wok : le wok cuit mieux car il a une surface de cuisson plus grande, mais on peut tout aussi bien les faire à la poêle!
